Versions compatibles
Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spezzatino di vitello
- 30 g di sedano
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 100 g di cipolla a pezzi
- ½ spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- farina q.b. per infarinare
- 700 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (vedere consigli)
- 100 g di vino bianco
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 rametto di timo fresco
- ½ cucchiaino di sale
Purè di patate
- 1000 g di patate a pasta farinosa, sbucciate e a fette (1 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 350 g di latte
- 30 g di burro
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1694 kJ / 405 kcal
- Protides
- 30.9 g
- Glucides
- 34.9 g
- Lipides
- 14.9 g
- Fibre
- 3.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11 godz.
Ragù di salsiccia
1h 15 min
Spezzatino di carne con polenta
4h
Polpette al sugo
50min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min
Costine in umido
1 Std. 20 Min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1h
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40min
Lonza alla salvia
1 godz. 10 min
Spezzatino di vitello con patate e mele
1h 25min
Spezzatino di manzo e fagioli
1h 30min
Bocconcini di pollo al curry con patate e verdure
1h 5min