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Gâteau moelleux au caramel salé

Gâteau moelleux au caramel salé
3.9 87 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 40min
10 parts
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Ingrédients

Le gâteau moelleux
  • 120 g de beurre doux froid, et un peu pour le moule
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 150 g de lait
  • 200 g de farine de blé
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux et égrainée
  • 10 g de levure chimique
Le caramel
  • 250 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre demi-sel froid, en morceaux
  • 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1045 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 91 mg
Protides 4 g
Calories 1529 kJ / 365 kcal
Lipides 19 g
Fibre 0.8 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 45 g

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France

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