Ragù di salsiccia Sottovuoto

Ragù di salsiccia Sottovuoto

3.5 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 25min

4 porzioni

Ingrédients

Salsicce Sottovuoto

60 g di cipolla a metà
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
400 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
5 g di aceto balsamico
1 - 2 pizzichi di sale
3 foglie di salvia fresca
2 rametti di rosmarino fresco
1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

50 g di vino bianco
2 cucchiai olio extravergine di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 cucchiaini zucchero
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 878 mg

Protides 16.8 g

Calories 1810.6 kJ / 432.8 kcal

Lipides 35.5 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 9.3 g

Glucides 11.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Torta salata con ragù

1h 30min

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

2h

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1h 20min

Menù: Pipe ripiene in brodo; bollito con giardiniera (Bimby Friend)

4h 30min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2h 30min

Spezzatino di vitello in cestino di pane

6h 30min

Spezzatino di pollo con chorizo e patate

50min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Minestra sudicia

5h

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4h

Ragù di carne mista

1h 30min