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Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
TM6

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
4.0 (9 évaluations )
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Ingrédients

  • 4 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
  • 5 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
  • 2 Zweiglein Majoran, frisch, Blättchen abgezupft
  • 9 Salbeiblätter, frisch
  • 500 g Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen
  • 2 Bio-Zitronen
  • 100 g natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 5 g Senf
  • 6 Prisen Salz
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1400 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
  • 400 g rote Paprika, in Stücken
  • 150 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
  • 1 EL Öl zum Braten
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1906 kJ / 456 kcal
Protides
32 g
Glucides
15 g
Lipides
29 g
Graisses saturées
4 g
Fibre
5 g
Sodium
180 mg

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