Skip to main content Recherche
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
3.8 9 évaluations
Prép. 20min
Total 8h 45min
4 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • Olivenöl
    20 g
  • rote Zwiebeln in Spalten
    200 g
  • Karotten in Scheiben (0,5 cm)
    120 - 150 g
  • Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
    50 - 70 g
  • Rotwein
    80 g
  • Zucker
    ¼ TL
  • Salz
    1 TL
  • Schweinswangerl (à ca. 150 g)
    4
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • frische Rosmarinnadeln
    2 TL
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 89 mg
Protides 26 g
Calories 2243 kJ / 536 kcal
Lipides 45 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 16 g
Glucides 6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide 8 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Osterschinken im Brotteig mit Selchsuppe

4.6(35)

2h 45min

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

4.0(36)

14h 30min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(22)

4h 50min

Vitello tonnato sous-vide

3.9(14)

4h 30min

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

4.5(11)

2h 10min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

3.4(5)

2h 10min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

4.6(10)

1h 15min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7(22)

2h 30min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(90)

2h 20min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.7(38)

3h 30min

Coq au vin

4.5(154)

3h

Tafelspitz mit Wurzelsauce

4.4(69)

2h