Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.8 82 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

Le risotto

50 g de noisettes
½ bouquet de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée
80 g de parmesan en morceaux (2 cm)
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
300 g de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
100 g de vin blanc
700 g d'eau
2 cubes de bouillon de boeuf
2 sachets de safran en poudre

Les escalopes

40 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel
12 pincées de poivre, moulu
12 escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)
2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 48.8 g

Calories 3277 kJ / 783 kcal

Lipides 34 g

Glucides 67 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - mars/Pâques 2021 5 Recettes
Suisse

Tu es un Héros du Fait Maison 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Polenta et ragoût de champignons

45min

Risotto aux bolets et au brie

35min

Curry panang

45min

Risotto alle cinque P

30min

Parmigiana al forno

1h 50min

Variations autour du beurre - Café de Paris

30min

Risotto à la courge

35min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40min

Curry thaï rapide au poulet

40min

Émincé à la zurichoise

50min

Papet vaudois

55min

Risotto à la tomate et burrata

30min