
Appareils & accessoires
Papet vaudois
Prép. 10min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
-
700 g d'eau
-
1 c. à café de sel
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700 g de pommes de terre à chair ferme pelées et coupées en morceaux (2 cm)
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600 g de poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur puis coupés en lanières (1 cm)
-
1 saucisson vaudois
-
1 saucisse aux choux
-
80 g d'oignon coupé en deux
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15 g de beurre
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150 g de crème entière, froide
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
-
¼ de c. à café de poivre, moulu
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100 g de vin blanc, sec
-
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
Infos nut. par 4 portions
Calories
4486 kcal /
18579 kJ
Protides
151 g
Lipides
345 g
Glucides
158 g
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