Guisado de peixe e marisco
TM6 TM5

Guisado de peixe e marisco

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Ingrédients

  • 120 g cebola cortada em pedaços
  • 100 g cenoura cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
  • 3 pés de salsa, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
  • 50 g azeite
  • 100 g vinho branco
  • 1 c. chá de sementes de funcho (optionnel)
  • 200 g polvo descongelado cortado em pedaços (2 cm)
  • 400 g tomate em pedaços
  • 200 g água
  • 300 g batata cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • 1 folha de louro
  • 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 10 g açúcar amarelo
  • ¼ c. chá de canela em pó
  • ½ c. chá de paprika picante
  • 1 c. chá de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta preta
  • 300 g filete de bacalhau fresco s/ pele
    ou 300 g filete de bacalhau s/ pele, descongelado
  • 100 g amêijoa fresca e limpa
  • 150 - 200 g miolo de camarão
  • 1 c. chá de raspa de limão

Infos nut.
par 1 dose
Calories
1057 kJ / 253 kcal
Protides
23 g
Glucides
14 g
Lipides
10 g
Graisses saturées
1.5 g
Fibre
2.6 g
Sodium
657 mg

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