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Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

Tiramisú de chocolate picante y frambuesas
4.4 8 évaluations
Prép. 45min
Total 6h
8 raciones
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Ingrédients

Crema pastelera
  • 125 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 40 g de harina de repostería
  • 500 g de leche
  • 2 huevos
  • 2 hojas de gelatina
  • 500 g de queso mascarpone
Bizcocho
  • 1 cucharada de mantequilla para engrasar
  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 60 g harina de repostería
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 - 3 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
  • 1 pellizco de sal
Montaje
  • 20 g de café solo frío
  • 3 cucharadas de vino dulce (Marsala, mistela, oporto, etc.)
  • 250 g de frambuesas frescas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 13.1 g
Calories 2293 kJ / 548 kcal
Lipides 36.8 g
Fibre 2.8 g
Graisses saturées 177.5 g
Glucides 39.7 g

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