Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.3 12 évaluations

Prép. 15min

Total 5h 40min

4 μερίδες

Ingrédients

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 489.7 mg

Protides 15.4 g

Calories 2084.3 kJ / 496.3 kcal

Lipides 14.1 g

Fibre 9.8 g

Graisses saturées 1.9 g

Glucides 68 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

1 Std. 35 Min

Κολοκυθομπιφτέκια

40 Min

Καρυδόψωμο

1 Std. 20 Min

Τάρτα με κρέμα από φιστίκια κάσιους και μους σοκολάτας με αβοκάντο

1 Std. 15 Min

Πατατοσαλάτα με χταπόδι

1 Std.

Ρολά κοτόπουλου με μήλα, γλυκοπατάτες και σάλτσα κάρυ

1 Std. 25 Min

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

1 Std. 25 Min

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

45 Min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40 Min

Γκρανόλα

1 Std. 40 Min

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

20 Min

Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι

25 Min