Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.5 10 évaluations

Prép. 15min

Total 5h 40min

4 μερίδες

Ingrédients

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 489.7 mg

Protides 15.4 g

Calories 2084.3 kJ / 496.3 kcal

Lipides 14.1 g

Fibre 9.8 g

Graisses saturées 1.9 g

Glucides 68 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Moelleux σοκολάτας

45min

Γκουρμέ κέικ μαύρης σοκολάτας

1h 10min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1h

Σούπα εντράδα

3h

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4h

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (400 γρ.)

35min

Βούτυρο από κάσιους

50min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50min

Κέτσαπ

1h 15min

Σαλάτα coleslaw

10min

Μελιτζάνες ιμάμ

1h 40min