Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 porciones

Ingrédients

5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
30 g de jitomate deshidratado
6 hojas de albahaca frescas
40 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
300 g de berenjena en cubos (1 cm)
2 pizca de sal
200 g de agua
1 cdita de paprika dulce
200 g de cuscús
200 g de jitomates cherry en mitades

Niveau

facile

Infos nut. par 4 porciones

Sodium 422 mg

Protides 37 g

Calories 5694 kJ / 1361 kcal

Lipides 44 g

Fibre 28 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 212 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mundo Thermomix VII 15 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Coliflor asada con puré de alubias

25min

Bowl de verduras y nuez de la india en salsa de mantequilla de cacahuate

45min

Lasaña sin hornear de calabaza y col

40min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Cassoulet vegetariano con legumbres

40min

Fajitas de tofu y verduras

25min

Pay vegano de calabaza y verduras

1h 20min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Ensalada de garbanzos y cuscús

30min

Pimientos rellenos de quinoa

1h

Estofado Africano occidental de maní

50min