Versions compatibles
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Confitura de tomate concentrado
- 170 g de tomate concentrado
- 75 g de azúcar
- 20 g de vinagre
- 20 g de agua
Steak Tartar
- 200 g de solomillo de ternera (en trozos de 3 cm, parcialmente congelados durante 30-60 minutos, ver sugerencia)
- 10 g de cebolla
- 10 g de alcaparras
- 10 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de mayonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 yemas de huevo
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2038 kJ / 487 kcal
- Protides
- 23.6 g
- Glucides
- 45.7 g
- Lipides
- 23.7 g
- Graisses saturées
- 8.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 464.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Blinis con tartar de salmón
1h 20 min
Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez
15min
Ensalada polaca con salsa tártara
45 min
Pesto
10min
Tiradito de lubina nikkei
15min
Tartar de buey
10min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15 min
Tartar thai de salmón
45 min
Steak tartare
30 min
Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos
5h 30 min
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30 min
Tartar de atún rojo y crema de almendras
1h 20 min