Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Dang Gui Chicken)
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Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Dang Gui Chicken)

4.6 ( 10 évaluations )

Ingrédients

Dang gui chicken

  • 500 g boneless chicken thighs (approx. 1 leg), cut to 2 cm strips
  • 10 g dried black fungus soaked to soften
  • 30 g fresh ginger slices
  • 2 garlic cloves cut in slices
  • 1 tbsp goji berries
  • 5 jujube red dates pitted, cut in halves
  • 2 slices dang gui (Chinese angelica root) (optionnel)
  • 1 tsp light soy sauce
  • ½ tsp salt
  • 1 tsp sesame oil roasted
  • 1 tbsp Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
    ou 1 tbsp mirin

Steamed egg

  • 220 g water
  • 150 g eggs (approx. 3 eggs)
  • ½ tsp salt

Steamed rice

  • 200 g rice rinsed
  • 950 - 1000 g water
  • 1 tsp light soy sauce to drizzle
  • 1 sprig fresh coriander leaves only, to garnish

Infos nut.
par 1 portion
Calories
675 kcal / 2824 kJ
Protides
43 g
Lipides
13 g
Glucides
68 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
3 g
Sodium
739 mg

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