Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Galettes de pommes de terre farcies aux champignons
Ingrédients
La pâte de pommes de terre
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600 g d'eau
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800 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
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50 - 60 g de parmesan coupé en morceaux
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1 œuf
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50 - 60 g de chapelure
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de poivre moulu
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10 g de moutarde de Dijon
La garniture aux champignons
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60 g d'oignon coupé en deux
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2 gousses d'ail
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150 g de champignons de Paris frais, (ex: girolles, bolets, pleurotes...), émincés (2 cm)150 g de champignons frais (ex: girolles, bolets, pleurotes...), émincés (2 cm)
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20 g d'huile végétale
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4 - 5 brins de persil frais, équeutés et hachés grossièrementquelques pluches d'aneth frais
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chapelure pour la finition
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huile végétale pour la friture
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crème aigre pour servir
Niveau
moyen
Infos nut. par 8 morceaux
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