Bouchons en habits de fête

Bouchons en habits de fête

4.4 12 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

35 pièces

Ingrédients

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
60 g d'eau
1 blanc d'œuf
2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
1 pincée de sel

La farce

3 biscottes
1 combava (le zeste râpé)
250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies

Le façonnage et la sauce

200 g d'eau
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de safran
1 pincée de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 52.1 mg

Protides 2.6 g

Calories 265.6 kJ / 63.6 kcal

Lipides 3.7 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 4.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

1h 10min

Mélange pour frites au four

55min

Papaye vapeur

15min

Glace aux cacahuètes (ou aux noisettes)

3h 15min

Glace à la réglisse

3h 45min

Sarcives au porc

1h 35min

Rougail dakatine, piment et coriandre

15min

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

11h

Soupe de raviolis wonton au poulet

2h 5min

Glace coco et citron vert

12h 15min

Punch à la noix de coco

45min

Glace au coco

4h