Skip to main content Recherche
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 49 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 45min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 911 mg
Protides 59.5 g
Calories 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Lipides 16.2 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 8.5 g
Glucides 21.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Daube de l'Aubrac

4.4(117)

17h 30min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

4.1(14)

1h 45min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

4.4(71)

45min

Risotto aux moules et chorizo

4.6(56)

50min

Velouté de potiron, vermicelles et parmesan

3.0(48)

50min

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

4.4(184)

55min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

3.2(49)

1h

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

3.7(6)

1h 40min

Champignons de Paris en quartiers vapeur (200-300 g)

4.8(24)

15min

Champignons de Paris entiers vapeur (100-300 g)

5.0(13)

15min

Osso-buco cuisson lente

4.3(170)

1h 50min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

4.0(21)

45min