Versions compatibles
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le beurre aux herbes
- 2 brins d'estragon frais, effeuillés
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
Le bœuf et la purée
- 400 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 200 g de pommes de terre, détaillées en cubes
- 50 g de beurre
- 600 - 800 g de rôti de bœuf
- 200 g de lait
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2241.8 kJ / 539.8 kcal
- Protides
- 36.5 g
- Glucides
- 13.8 g
- Lipides
- 36 g
- Graisses saturées
- 22.3 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 411 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1h
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45min
Paupiettes de veau au céleri et au camembert
1 Std. 40 Min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette
1h
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
1h 10 min
Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
1h
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25 min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1 godz. 20 min