Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pork
- 1800 - 2000 g pork shoulder boneless, skin removed but leaving a thin layer fat
- 50 g white sugar
- 40 g sea salt
- 4 tbsp brown sugar
- 2 tsp grapeseed oil
- 1 tsp sea salt
Ginger and spring onion sauce
- 5 spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
- 3 cm fresh ginger peeled
- 50 g grapeseed oil
- 20 g light soy sauce
- 10 g lime juice (see Tips)
- kimchi to serve (see Tips)
- lettuce leaves of choice to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 902.4 kcal / 3775.8 kJ
- Protides
- 55.4 g
- Lipides
- 66.9 g
- Glucides
- 16.8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Graisses saturées
- 20.6 g
- Sodium
- 3255.6 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
