Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa de jengibre y ajo
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
- 25 g de cebolla cambray, parte blanca y verde, en rodajas
- 50 g de aceite vegetal
- ¼ cdita de sal
Salsa de chile fresca
- 3 chiles rojos frescos (aprox. 40 g), con semillas y en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 15 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
- 15 g de vinagre de arroz natural
- 10 g de jugo de limón, recién exprimido
- 10 g de aceite de ajonjolí tostado
- 20 g de salsa de soya, baja en sodio
- ¼ - ½ cdita de azúcar
- 2 - 3 pizcas de sal
Arroz con pollo Hainan
- 300 g de arroz jazmín
- 600 - 800 g de muslos de pollo, sin hueso y con piel
- 20 g de jengibre fresco, en trozos
- 80 g de cebolla cambray
- 1200 - 1300 g de agua, y la necesaria para el baño
- cubitos de hielo, para baño de hielo
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 g aceite vegetal
-
½ - 1
cdita de concentrado de caldo de pollo
ou ½ de cubo de caldo de pollo - 1 cdita de sal
- 1 cda de cebolla cambray, partes blancas y verdes, picadas
- 2 - 3 cda de salsa de soya, baja en sodio y un poco más para servir
- 1 cdita de aceite de ajonjolí tostado
- 1 - 2 pizca de semillas de ajonjolí
- pepino, limpios, sin pelar, cortados en rodajas, para servir
- cebolla frita, ya hecha, para decorar (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 2782 kJ / 665 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 56.3 g
- Lipides
- 37 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 1113.7 mg
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