Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

25 unidades

Ingrédients

Extrato de café e caramelo

açúcar
300 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
café expresso quente
60 g
vinagre
1 c. sopa de

Recheio

leite gordo
750 g
gemas de ovo
6
amido de milho
25 g
farinha
25 g

Éclaires

água
100 g
leite
100 g
manteiga em pedaços
100 g
sal
1 pitada de
farinha
100 g
ovos batidos
4

Cobertura

chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 42.7 mg

Protides 3.6 g

Calories 787.9 kJ / 188.3 kcal

Lipides 9.3 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 5.3 g

Glucides 23.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

À volta da mesa na Páscoa 12 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Piza napoletana

Piza napoletana

9h

Chocolate de três manteigas

Chocolate de três manteigas

1h 40min

Massa choux

Massa choux

1h 30min

Molho de caramelo

Molho de caramelo

1h 30min

Creme de manteiga

Creme de manteiga

5min

Bolo de creme de chocolate e pistácio

Bolo de creme de chocolate e pistácio

24h

Molho de caramelo e café expresso

Molho de caramelo e café expresso

45min

Mini éclairs de framboesa

Mini éclairs de framboesa

3h

Éclairs de chocolate

Éclairs de chocolate

2h

Chamuças de amêndoa e ovos-moles

Chamuças de amêndoa e ovos-moles

1h 20min

Profiteroles

Profiteroles

1h 30min

Creme pasteleiro

Creme pasteleiro

15min