Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

25 unidades

Ingrédients

Extrato de café e caramelo

açúcar
300 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
café expresso quente
60 g
vinagre
1 c. sopa de

Recheio

leite gordo
750 g
gemas de ovo
6
amido de milho
25 g
farinha
25 g

Éclaires

água
100 g
leite
100 g
manteiga em pedaços
100 g
sal
1 pitada de
farinha
100 g
ovos batidos
4

Cobertura

chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 42.7 mg

Protides 3.6 g

Calories 787.9 kJ / 188.3 kcal

Lipides 9.3 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 5.3 g

Glucides 23.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

À volta da mesa na Páscoa 12 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Bolo gelado de chocolate e coco

9h

Molho de caramelo e café expresso

45min

Massa para rechear com vários cortes

1h

Floresta negra

5h

Gelado cheesecake de mirtilo

14h 35min

Tiramisu de caramelo

4h 50min

Mini éclairs de framboesa

3h

Creme inglês

15min

Pão recheado com cebola e queijo

1h 35min

Geleia de maçã

10h

Massa de ovo

20min

Massa fresca sem glúten

30min