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Carrilleras al brandy en cocción lenta

Carrilleras al brandy en cocción lenta
4.4 55 évaluations
Prép. 20min
Total 4h
4 raciones
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Ingrédients

  • 1200 - 1300 g de carrilleras de ternera congeladas
    1000 g de carrilleras de ternera, congeladas
  • 80 g de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo en mitades
  • 150 g de zanahoria en trozos
  • 300 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 75 g de tomate triturado en conserva
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de brandy
  • 1 palo de canela
  • 8 - 10 ciruelas pasas sin hueso
Cocción de pasta
  • 1500 g de agua
  • 500 g de tagliatelle (pasta fresca)
  • 1 cucharada de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1464.5 mg
Protides 57 g
Calories 3254 kJ / 778 kcal
Lipides 41.5 g
Fibre 5.3 g
Graisses saturées 13.1 g
Glucides 44.5 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 161 31 Recettes
Espagne

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