Slow Cooking BBQ-Rippchen

Slow Cooking BBQ-Rippchen

3.9 21 évaluations

Prép. 30min

Total 4h

5 Stücke

Ingrédients

Spicy-BBQ-Rub

Röstzwiebeln
10 g
Zucker
20 g
Salz
10 g
Paprika rosenscharf
2 Prisen
Paprika edelsüß
10 g
Knoblauch, granuliert
5 g
Paprika de la Vera
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
1 Prise

BBQ-Rippchen und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2
Schalotten halbiert
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
40 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Zucker
20 g
Salz
2 TL
Kardamomkapseln
4
Sternanis
1
Zimtstange
1
Kaffir-Limettenblätter, frisch
4
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
2 Stängel
Wasser
1200 g
Schweine-Rippchen in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)
700 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 1854 mg

Protides 29 g

Calories 1771 kJ / 423 kcal

Lipides 24 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 25 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Soul Food 80 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3h 25min

Pulled-Pork-Burger

4h 50min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Slow Cooking BBQ-Ribs

3h 30min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5h 20min

Feine Streichwurst

14h 30min

Frühstücksfleisch im Glas

26h 30min

Kräuterstelzen

2h

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1h 30min

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4h

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1h 15min

Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"

3h 35min