Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

4.0 6 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

8 raciones

Ingrédients

50 g de boletus deshidratados
500 g de agua caliente
120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
100 g de puerro en rodajas
100 g de cebolla en trozos
50 g de brandy
1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
250 g de setas frescas en láminas o en tiras

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 26.9 g

Calories 1207 kJ / 289 kcal

Lipides 19.1 g

Fibre 1.3 g

Glucides 2.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Castilla y León 24 Recettes
Espagne

Sabor a bosque 15 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Ensalada detox con cerezas

45 min

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40 min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 godz. 10 min

Magret de pato con salsa de granada

45 min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40 min

Hojaldres con berenjena

40 min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 min

Rollos de sardina al horno

30 min

Pechuga de pavo adobada al romero

4 godz. 30 min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45 min

Ensalada de espinacas, pollo y melón

35 min

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

10 min