Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 38.8 g

Calories 2531 kJ / 607 kcal

Lipides 46 g

Glucides 8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paasmenu 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Zalmfilet met boekweit en asperges

40min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1h 10min

Banaan en rogge ontbijt flatbreads

1h 35min

Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas

Pas d’évaluation

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

40min

Bloemkool korma

2h 20min

Chai latte parfait

15h 5min

Asperge-watermeloen salade

40min

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

1h 5min

Spaghetti met tonijn

40min