Skip to main content Recherche
Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne
3.3 3 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 30min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le poisson et les fruits de mer
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 4 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
  • 200 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
  • 125 g de noix de saint-jacques (optionnel)
  • 600 g de boisson végétale au soja
  • 200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux
La béchamel végétalienne
  • 4 c. à soupe de fécule de maïs
  • 4 c. à soupe d'eau
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de moutarde de Dijon
La sauce salsa verde
  • 1 citron jaune non traité
  • 3 gousses d'ail
  • 4 filets d'anchois à l'huile
  • 20 g de persil frais, équeuté
  • 20 g de feuilles de basilic frais
  • 40 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 30 g d'huile d'olive
Les pommes de terre
  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 984.1 mg
Protides 25.9 g
Calories 1383.1 kJ / 330.6 kcal
Lipides 12.4 g
Fibre 3.4 g
Graisses saturées 2.2 g
Glucides 28.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Poulet épicé et riz coco

3.6(40)

2h

Tarte aux poireaux et au fromage

3.6(52)

1h 5min

Gâteau de semoule aux fruits

4.3(3)

1h 50min

Purée de pomme de terre et merguez

4.3(23)

55min

Petit flan de la mer en cocotte

4.5(11)

40min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

4.5(13)

1h

Gratin de pomme de terre aux cèpes

4.3(6)

1h 20min

Mélange pour pain complet

4.2(5)

10min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

5.0(10)

1h

Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika

4.5(77)

1h 45min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

4.7(26)

1h 15min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

4.4(38)

3h 10min