Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 évaluation

Prép. 20min

Total 3h

6 portions

Ingrédients

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Lipides 45 g

Glucides 10 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Avec vous. Toujours. 50 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

Pas d’évaluation

Spaghetti carbonara fraîches

1h 5min

Cocotte de dorade, palourdes et crevettes au four

45min

Salade de cabillaud, tomate et céleri

1h 30min

Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois

1h 5min

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Ris d'agneau à la zamorana

50min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3h 5min

Saumon gravlax

60h 30min

Morue à la méditerranéenne

1h 25min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1h 10min