Versions compatibles
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Le jour même
- 150 g de beurre, coupés en morceaux
- 20 g de rhum
- 100 g de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 2 ananas frais, coupés en tranches épaisses
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace maison
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 5321.9 kJ / 1272 kcal
- Protides
- 12.3 g
- Glucides
- 125.2 g
- Lipides
- 83.1 g
- Graisses saturées
- 49.8 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 233.7 mg
Recettes alternatives
Bananes rôties, sauce à la noix de coco
1h
Ile flottante à la réglisse
35 min.
Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly
40min
Taboulé d'orge rose à la pistache
40min
Sablés d'antan
1h 30min
Planche de beurre au pesto d'épinards
15 min.
Baba au rhum
4h
Gaspacho melon, abricot et feta
30min
Gâteau ultra fondant au chocolat
3 godz.
Mousse au chocolat blanc à l'aquafaba
3 Std. 30 Min
Meringues aux amandes
2 Std. 50 Min
Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza
1h 30min