Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

4.8 12 évaluations

Prép. 1h 20min

Total 13h 20min

6 portions

Ingrédients

Sauce chimichurri

4 gousses d'ail
100 g d'échalotes coupées en deux
30 g de coriandre fraîche les feuilles et les tiges tendres
15 g de persil frais les feuilles et les tiges tendres
2 c. à soupe d’origan séché
200 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre de vin blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de chili broyé
1 - 1 ½ c. à thé de sel au goût
2 de filets de porc (environ 450-485 g chacun)

Salade de riz tiède et grillades

15 g de persil frais feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
85 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de câpres au vinaigre égouttées
60 g de jus de citron
1 ½ c. à thé de sel (1 + ½ c. à thé)
995 g d'eau
255 g de riz long blanc
300 g de carottes en demi-lunes (1 cm/½ po)
1 poivron rouge en morceaux (2 cm/1 po)
1 poivron jaune en morceaux (2 cm/1 po)
395 g de courgettes en demi-lunes (2 cm/1 po)
oignon pour frotter le gril

huile végétale, pour huiler le gril

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1204 mg

Protides 41 g

Calories 3138 kJ / 750 kcal

Lipides 44 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 47 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Des grillades intelligentes avec le Thermomix® et le MEATER® (Metrique) 10 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Bouillon de pelures d'oignon

Bouillon de pelures d'oignon

1h 5min

Trempette épicée au fromage

Trempette épicée au fromage

20min

Côtes levées barbecue à la bière stout

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

1h 5min

Fèves au lard au sirop d'érable

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Crème de panais à l'érable avec prosciutto

Crème de panais à l'érable avec prosciutto

45min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1h 10min

Soupe aux pois

Soupe aux pois

2h 10min

Gâteau Aloha aux carottes

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min

Salade de poulet, amandes et canneberges

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min