![Chaudrée de palourdes (Clam Chowder) Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/19eba6e9615d64c53462a0cee73b443f/Derivates/e4685f021427504f52be3ff48bdd19f219585659.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 225 g d'oignons coupés en morceaux
- 85 g de céleri coupé en morceaux (environ 2 branches)
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 15 g de beurre non salé
- 2 tranches de bacon fumé coupé en morceaux (0.5 cm/¼ po)
- 3 boîtes de palourdes avec jus, en conserve, hachées ou 3 boîtes de petites palourdes entières
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 450 g de pommes de terre Russet pelées, coupées en dés (1 cm/½ po)
- 225 g d'eau
- ½ c. à thé de sel au goût
- ⅛ c. à thé de poivre noir moulu et un peu plus pour saupoudrer
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 115 g de crème sure, 10-18 % M.G.
- petits craquelins pour la soupe, p. ex., "Oyster crackers"
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1646.4 kJ / 393.5 kcal
- Protides
- 41 g
- Glucides
- 31.8 g
- Lipides
- 10.5 g
- Graisses saturées
- 4.2 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 452.6 mg
Recettes alternatives
Salade de brocolis avec poivrons rouges et noix de pin (TM5/6 Metric)
10 Min
Salade de chou
10 Min
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20min
Crème glacée à la mangue
2h 20min
Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")
30min
Mousse au chocolat et à la framboise
10 Min
Salade de poulet, amandes et canneberges
15min
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
45min
Fèves au lard au sirop d'érable
31hod. 5min
Crème de tomates et grilled cheese
40min
Tarte au sucre
45min
Soupe aux pois
2 godz. 10 min