Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

4.7 7 évaluations

Prép. 20min

Total 5h 25min

1 pièce

Ingrédients

500 g d'eau
400 g de patate douce en cubes
320 g d'eau minérale
1 c. à soupe de miel
125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
10 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
150 g de farine de petit épeautre
20 g de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 98 g

Calories 11515 kJ / 2715 kcal

Lipides 11 g

Glucides 540 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pain au sarrasin et aux graines

2h 35min

Pains de seigle au citron

3h 50min

Pain de campagne

3h 45min

Pain au sarrasin et au blé semi-complet

4h

Pain aux châtaignes

3h 45min

Bread cakes à la farine de coco

45min

Crackers au beurre de cacahuète

Pas d’évaluation

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain moulé aux graines

3h 50min

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3h 20min

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Miche de petit épeautre

3h 35min