Panucho de cochinita pibil

Panucho de cochinita pibil

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 45min

10 portions

Ingrédients

Les oignons marinés

150 g d'oignons rouges
30 g de jus d'orange
25 g de vinaigre blanc
2 pincées d'origan déshydraté
½ c. à café de sel

La sauce habanero

5 piments habareno rôti
15 g de jus de citron vert
¼ c. à café de sel
30 g d'eau

La cochinita pibil

5 g d'achiote
100 g de jus d'orange
10 g de vinaigre blanc
1 ½ c. à café de sel
5 grains de poivre noir
370 g de longe de porc coupée en morceaux de taille moyenne
15 g de saindoux
1 pincée d'origan déshydraté
100 g d'eau

Les panuchos

10 tortillas de maïs
200 g de purée d'haricots noirs (frijoles refritos)
citron vert coupé en quartiers, pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 886 kJ / 211 kcal

Lipides 10 g

Fibre 3 g

Glucides 20 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Mexique vol. II 8 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bao aux champignons et sauce barbecue

1h 15min

Gratin de poires aux fruits oléagineux et secs

Pas d’évaluation

Gyozas grillés aux épinards et sauce sweet chili

1h 25min

Panuchos de cochinita pibil (tacos mexicain)

35min

Salade de wakamé aux champignons et au sésame

45min

Entremets mangue et riz à la coco

13h

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45min

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4h 25min

Petits pains au porc (nikumans)

2h

Bœuf teriyaki et riz

1h 45min

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Poulet laqué au sésame

40min