Appareils & accessoires
Crepês asparagi e salsiccia
Prép. 30min
Total 1h 50min
6 porzioni
Ingrédients
-
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
Crêpes
-
50 g di burro + q.b.
-
600 g di latte
-
250 g farina tipo 00
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
Besciamella
-
600 g di latte intero
-
40 g di burro a pezzi
-
50 g farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optionnel)
Ripieno di salsiccia e asparagi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
60 g di porro a pezzi
-
350 g di salsiccia spellata, a pezzi
-
300 di asparagi a pezzetti (1 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di acqua
-
100 g di brodo vegetale
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
1280.9 mg
Protides
31.5 g
Calories
3101.7 kJ /
741.3 kcal
Lipides
47.1 g
Fibre
2.6 g
Graisses saturées
21.1 g
Glucides
51 g
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31 Recettes
Italie
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