Vol-au-vent con crema di lenticchie e asparagi

Vol-au-vent con crema di lenticchie e asparagi

4.3 4 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

30 pezzi

Ingrédients

Vol-au-vent

200 g di burro freddo a pezzi
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Crema di lenticchie e asparagi

150 g di asparagi verdi freschi, a pezzi (1-2 cm)
30 g di cipolla a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di lenticchie precotte, (se in scatola, il peso sgocciolato)
350 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 92 mg

Protides 1.7 g

Calories 424 kJ / 101.3 kcal

Lipides 7.5 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 7.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Tortini mandorle e more

55 min

Sformatini patate e porri

55 min

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40 min

Burger di cavolo nero

45 min

Frittelle di cavoli e Emmental

35 min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1 godz. 30 min

Lasagna di pane carasau

25 min

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1 godz. 15 min

Tartine tonno e ceci

30 min

Tortino di fagiolini e patate

1 godz. 30 min

Torta salata asparagi e ricotta

1 godz.

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

1 godz. 30 min