Versions compatibles
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g de cebolla en trozos
- 80 g de mantequilla
- 600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
- 2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
- 100 g de vino Pedro Ximénez
- 2000 g de sal gorda
- 2 magrets de pato
- 500 g de agua
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protides
- 27.32 g
- Glucides
- 12.56 g
- Lipides
- 19.2 g
- Fibre
- 3.19 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
30 Min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 Min
Espumoso de cava con frutos rojos
4hod. 50min
Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)
45min
Rape al oporto
50min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48hod.
Magrets de pato con peras
1 Std.
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1 Std. 15 Min
Magret de pato con salsa de cerezas
45min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 Min
Tagliatelle con salsa de boletus
2h 30min
Chipirones, morcilla y manzana
1 Std.