Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingrédients

Polpettone

75 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carne trita di vitello
1 uovo
5 g di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Riso di cavolfiore, funghi e fagiolini

120 g di cipolle a pezzi
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di burro
15 g di dado per brodo di carne
300 g di acqua
300 g di funghi champignon a fette
10 g di senape
1 cucchiaino di succo di limone
600 g di cimette di cavolfiore
300 g di fagiolini verdi freschi puliti
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
2 - 4 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 696.4 mg

Protides 25.2 g

Calories 1924.8 kJ / 460.1 kcal

Lipides 33.2 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 10.2 g

Glucides 17.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Menù: Crema di carote e polpette di vitello

1h 30min

Ricotta con pesto di piselli

35min

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45min

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

1h

Frittatine di piselli con Feta

20min

Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

40min

Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles

1h

Insalata di pollo e avocado

30min

Zuppa di ceci con polpo e cozze

Pas d’évaluation

Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

2h

Lonza di maiale al forno con riso

1h 30min

Polpette in bianco con purè di castagne

1h 20min