Spinach potato soup with savoury egg custard

Spinach potato soup with savoury egg custard

4.6 15 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

Savoury egg custard

eggs
4
whole milk
100 g
salt
½ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches

Spinach potato soup

onions cut in halves
80 g
oil
20 g
celeriac
40 g
carrots cut in pieces (2 cm)
100 g
potatoes cut in pieces (2 cm)
200 - 250 g
leeks cut in slices (1 cm)
80 g
water
800 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
ground nutmeg
¼ tsp
salt plus extra to taste
1 tsp
ground pepper plus extra to taste
¼ tsp
fresh spinach leaves
250 g
250 g frozen spinach leaves, defrosted
cream 30% fat
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 797 kJ / 191 kcal

Lipides 12 g

Fibre 2.5 g

Glucides 11 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Beetroot and Horseradish Relish (Chrain)

50 分钟

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1小时 5 分钟

Pea and ginger soup, Lemon salmon with broccoli

50 分钟

Cranberry Sauce

1小时

Lentil and chorizo stew

3小时 45 分钟

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

35 分钟

Russian salad

1小时 15 分钟

Chicken breast with mushroom sauce and potatoes

1小时

Lentil and spinach soup

50 分钟

Spanish tomato sauce

25 分钟

Butternut Squash and Ginger Soup

35 分钟

Hummus with Peas and Beans

25 分钟