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Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 garlic cloves
- 1 tbsp dried oregano
- 12 oz roasted red peppers drained
- 2 oz extra virgin olive oil
-
2
oz rice wine vinegar
ou 2 oz white wine vinegar - 1 tsp honey
- ½ tsp salt to taste
- ⅛ tsp ground black pepper to taste
- 6 oz Persian cucumber
- 4 oz red onions cut into wedges
- 6 - 7 oz hearts of romaine lettuce leaves bottom trimmed
- 32 oz water
-
4
oz pitted black olives
ou 4 oz Kalamata olives, pitted - 15 oz chickpeas drained and rinsed
- 4 oz cherry tomatoes halved
- 4 oz pepperoncini drained, thinly sliced
- 8 oz feta cheese crumbled
- fresh basil leaves to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 394.4 kcal / 1650 kJ
- Protides
- 11.2 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 19.3 g
- Fibre
- 4.4 g
- Graisses saturées
- 11.2 g
- Sodium
- 1444.5 mg
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