Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
ou 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
ou 285 g spirale de legume (morcovi)
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 35 g
- Fibre
- 7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Brioșe cu dovleac și topping Streusel
25 min
Supă de broccoli și brânză Stilton
30 min
Clătite cu dovleac cu sirop de arțar și nuci pecan
35 min
Pesto
10min
Supă de țelină și măr
55min
Supă de cartofi și ciuperci porcini
30 min
Fettuccine Alfredo vegane, cu conopidă
50 Min
Budincă de ciocolată cu curmale
25 min
Lasagna cu pesto din roșii deshidratate; Sorbet de limoncello
12 Std. 20 Min
Driver
Pas d’évaluation
Curcubeu la micul dejun
Pas d’évaluation
Fulgi de ovăz cu amestec de fructe de pădure
4h 15min