Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 2h 45min

7 porții

Ingrédients

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 14 g

Calories 1996 kJ / 477 kcal

Lipides 35 g

Fibre 7 g

Glucides 33 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Să mâncăm mai sănătos 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Somon cu broccoli și sos de muștar cu miere

Somon cu broccoli și sos de muștar cu miere

40min

Milkshake cu unt de arahide

Milkshake cu unt de arahide

15min

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

55min

Prăjitură cu ciocolată neagră și piure de castane, fără gluten

Prăjitură cu ciocolată neagră și piure de castane, fără gluten

50min

Nestemata salată de quinoa

Nestemata salată de quinoa

1h 35min

Conopidă cu brânză și ouă fierte

Conopidă cu brânză și ouă fierte

Pas d’évaluation

Burger vegetarian din sfeclă roșie

Burger vegetarian din sfeclă roșie

3h 25min

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Pas d’évaluation

Salată de orez brun, cu păstrăv

Salată de orez brun, cu păstrăv

35min

Pâine integrală coaptă la aburi

Pâine integrală coaptă la aburi

2h

Tartă cu ciuperci

Tartă cu ciuperci

50min

Clătite cu fructe de mare, fără gluten

Clătite cu fructe de mare, fără gluten

1h