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Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de graines de couscous moyennes
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile d'olive
- 150 g de poivrons jaunes, coupés en morceaux et épépinés
- 150 g de poivrons orange, coupés en morceaux et épépinés
- 200 g de courgettes, coupées en morceaux
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 250 g d'eau bouillante
- 600 g de filets de cabillaud, coupés en cubes (3 cm)
- 1 chorizo, émincé en fines rondelles (0,5 cm)
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 - 2 gousses d'ail, à ajuster en fonction des goûts
- 4 poivrons rouges, détaillés en dés
- 4 tomates, coupées en quatre
- 100 g d'eau
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de feta, coupée en morceaux
La sauce
- 50 g de feta, coupée en morceaux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3694 kJ / 881 kcal
- Protides
- 56 g
- Glucides
- 70 g
- Lipides
- 41.8 g
- Fibre
- 11.3 g
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