Polpettone con purè di zucca (vegan)

Polpettone con purè di zucca (vegan)

4.4 73 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

3 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 cipollotto a pezzi (compresa la parte verde) (50-60 g circa)
1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
55 g di olio extravergine di oliva
180 g di patata pelata e a tocchetti (1-2 cm circa)
100 g di carota pelata e a rondelle
160 g di zucchina a tocchetti (1-2 cm circa)
250 g di lenticchie in scatola, sciacquate e ben sgocciolate
60 - 80 g di pangrattato
2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di maggiorana secca

1 - 2 pizzichi di origano secco
2 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua
500 g di polpa di zucca sbucciata e a pezzi (2 cm)
1 pizzico di aglio in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 820.9 mg

Protides 9.5 g

Calories 1384.5 kJ / 331 kcal

Lipides 15.4 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 41.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Veganuary 93 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Torta salata porri e Gruviera

1h 30min

Polpettone di ceci e spinaci

1h 30min

Minestra di grano saraceno con zucca e porri

1h

Frittata di ceci e verdure (senza uova)

45min

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1h

Quinoa con Feta e zucchine alla menta

35min

Salmone al sesamo e crema di piselli

1h

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45min

Medaglioni vegetariani

1h 10min

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Sformato vegetale

1h

Frittata di agretti

1h