Sauce madère

Sauce madère

2.7 27 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

500 g

Ingrédients

20 g de beurre doux
30 g de farine de blé
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
30 g de madère
2 échalotes
100 g d'oignons coupés en deux
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Niveau

facile

Infos nut. par 500 g

Sodium 231.6 mg

Protides 8.1 g

Calories 2226.1 kJ / 532.1 kcal

Lipides 27.9 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 17.3 g

Glucides 57.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sauces 11 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

10min

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

1h 5min

Matelote de roussette au vin rouge

1h 30min

Sauce à l'oseille

35min

Sauce périgourdine

35min

Terrine aux restes de viande

13h 15min

Petites crèmes aux œufs et au caramel

3h 45min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45min

Rognons de veau sauce madère

20min

Sauce piquante

35min