Sauerkraut

Sauerkraut

4.2 9 évaluation

Prép. 40min

Total 96h

6 Portionen

Ingrédients

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (optionnel)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (optionnel)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1319 mg

Protides 2 g

Calories 460 kJ / 110 kcal

Lipides 9 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Rosenkohl mit Speck

25min

Pellkartoffeln

35min

Die Brühe

3h

Grießnockerl

50min

Reibekuchen

35min

Gulasch

2h

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4h

Wurzelgemüse-Suppe mit Cashew-Pesto

2h 20min

Überbackene Porreesuppe mit Cheddar

1h

Ungarisches Paprikagulasch

2h

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35min