Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 12h

16 portions

Ingrédients

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 376.5 mg

Protides 12.5 g

Calories 2886.8 kJ / 690 kcal

Lipides 67.1 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 24.3 g

Glucides 9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin d'Action de Grâce 17 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Joues de porc au cidre

1h 45min

Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)

30min

Poulet effiloché BBQ

40min

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Poulet au beurre adapté aux enfants

Pas d’évaluation

Kefta de dinde aux épices dorées

30min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

Bœuf Stroganoff

1h

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1h 10min

Côtes de porc aigre-douce

40min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1h 10min

Tout montrer

Tout montrer