Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 12h

16 portions

Ingrédients

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 376.5 mg

Protides 12.5 g

Calories 2886.8 kJ / 690 kcal

Lipides 67.1 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 24.3 g

Glucides 9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin d'Action de Grâce 17 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

"Overnight Oats" au gâteau de carotte

8h

Risotto aux champignons (TM6)

40min

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40min

Hamburger à la canette de bière aux champignons

2h 10min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Soupe à l'oignon (TM6)

1h

Crème de tomates et grilled cheese

40min

Sauce BBQ

20min

Shake au chocolat et au beurre de cacahuètes

15min

Pain Bannock

45min

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4h 40min