Entremets pistache et rhubarbe

Entremets pistache et rhubarbe

3.7 9 évaluations

Prép. 30min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

La dacquoise

180 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs
200 g de rhubarbe coupée en tronçons

Le croustillant au chocolat blanc

180 g de chocolat blanc en morceaux
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux

La crème montée à la pistache

150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de sucre en poudre
20 g d'huile de noisette
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 166.2 mg

Protides 11.3 g

Calories 3143.1 kJ / 751.2 kcal

Lipides 48.1 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 21.1 g

Glucides 74.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive Pâques ! 16 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bûche glacée au pralin d'amande

5 Std.

Entremets chocolat-café

4 Std.

Entremets Passion et mangue

12 Std. 30 Min

Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

1 Std. 20 Min

Charlotte aux framboises

3 Std. 40 Min

Verano

12 Std. 45 Min

Choux vanille-fraise

7 Std. 15 Min

Dacquoise aux fruits rouges

3 Std. 55 Min

Entremets chocolat-cacahuète

12 Std.

Gland à la pistache

1 Std. 30 Min

Financiers à la framboise

25 Min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 Std.