Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Coccíon del pavo
- 1000 g de pechuga de pavo, sin piel
- ½ cditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 1500 g de agua
- 150 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 g de apio
Mole
- 150 g de fruta deshidratada, mezclada, (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
- 400 g de jitomate, previamente asado
- 3 dientes de ajo, previamente asados
- 100 g de cebolla, previamente asada
- 30 g de ajonjolí, tostado
- 30 g de almendras peladas, tostadas
- ¼ cdita de pimienta negra entera
- 1 de rama de canela
- 2 de clavos de olor
- 3 chiles anchos, desvenados y previamente asados
- 3 chiles pasilla, desvenados y previamente asados
- 2 chiles guajillo, desvenados y previamente asados
- 1000 g de agua
- 180 g de chocolate oaxaqueño, en trozos
- 2 cdas de sal gruesa
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1631 kJ / 388 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 22 g
Recettes alternatives
Pollo en salsa de huitlacoche
45 Min
Cazuela de panela con espinacas y caldillo
30 Min
Pescado a la veracruzana
30 Min
Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina
1h
Portobellos rellenos de pollo low carb
35 Min
Pescado a la veracruzana
30 Min
Caldo de camarón
40 Min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Ensalada verde con aderezo de jamaica
20 Min
Pastel de carne
40 Min
Camarones en salsa de pimientos
25 Min
Gelatina de mango
15min