Pavo en mole de frutas secas

Pavo en mole de frutas secas

4.7 16 évaluation

Prép. 15min

Total 2h

8 porciones

Ingrédients

Coccíon del pavo

1000 g de pechuga de pavo, sin piel
½ cditas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1500 g de agua
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 g de apio

Mole

150 g de fruta deshidratada, mezclada (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
400 g de jitomate previamente asado
3 dientes de ajo previamente asados
100 g de cebolla previamente asada
30 g de ajonjolí tostado
30 g de almendras peladas tostadas
¼ cdita de pimienta negra entera
1 de rama de canela
2 de clavos de olor
3 chiles anchos desvenados y previamente asados
3 chiles pasilla desvenados y previamente asados
2 chiles guajillo desvenados y previamente asados
1000 g de agua
180 g de chocolate oaxaqueño en trozos
2 cdas de sal gruesa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 24 g

Calories 1631 kJ / 388 kcal

Lipides 22 g

Glucides 22 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Recettes
Mexique

Compartiendo la Navidad 8 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Pollo con mole verde

1h

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Mole de olla verde, arroz y tascalate TM6

1h

Mole de pimienta

25min

Ceviche aromatizado

35min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50min

Cremoso de chiles en nogada

45min

Ensalada de manzana y tocino

20min

Pizza en pan chapata

50min

Chiles anchos rellenos de chicharrón

1h

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35min

Ceviche de pescado

3h 25min