Couscous aux légumes d’hiver

Couscous aux légumes d’hiver

3.8 23 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

130 g d'oignon rouge coupé en quatre
2 c. à soupe de ras el-hanout
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de cannelle en poudre
4 c. à soupe d'huile d'olive
1100 g d'eau
1 c. à soupe de concentré de tomate
500 g de chou en quartiers
300 g de carottes en gros tronçons, coupés en deux
400 g de patate douce en rondelles épaisses, coupées en deux
400 g de courge butternut en gros morceaux
400 g de pommes de terre en quartiers épais
300 g de graines de couscous fines
80 g de raisins secs
200 g de pois chiches cuits
sel
poivre moulu
½ bouquet de coriandre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19 g

Calories 2631 kJ / 622 kcal

Lipides 3 g

Glucides 120 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes orientales 100 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40 min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min

Couscous aux légumes

40 min

Tikka bowl façon dahl

55 min

Couscous de légumes et citron confit

1 godz. 5 min

Tajine végétarien

35 min

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

55 min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55 min

Dhal de lentilles vertes à la courge

55 min

Tajine de légumes aux fruits secs

1 godz. 15 min

Chili Sin Carne

30 min

Lentilles (Chorba 3dess)

1 godz. 10 min