Bobun végétarien

Bobun végétarien

4.5 27 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

1 c. à café de sel
2 c. à soupe de sucre en poudre
4 c. à soupe de vinaigre blanc
300 g d'eau
3 carottes en julienne
300 g de tofu ferme en cubes
6 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de sauce sriracha
1 ½ c. à soupe de sucre brun
3 c. à soupe d'eau
3 gousses d'ail
le jus d'1/2 citron vert
1 petit piment rouge émincé
60 g de cassonade
45 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de vinaigre de riz
300 g de vermicelles de riz
8 nems
2 c. à soupe d'huile de sésame
50 g de cacahuètes grillées non salées
8 feuilles de laitue
½ concombre en tranches
herbes aromatiques fraîches
4 c. à soupe d'échalotes frites
½ oignon rouge émincé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g

Calories 1512 kJ / 361 kcal

Lipides 16 g

Glucides 39 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Porridge d'été aux pêches

40min

Pizza sans gluten aux lentilles corail

30min

Courge butternut façon pad thaï

40min

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

1h 15min

Porridge salé à l'avocat et à l'œuf

30min

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1h

Umami bowl

1h 15min

Riz byriani aux épinards et fruits secs

30min

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

30min

Buddha bowl tempeh avec vinaigrette à la cacahuète

1h

Sauté de champignons

55min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min