Scaloppine vegane con salsa al vino e gnocchi alle castagne (vegan)

2.0 1 évaluation

Prép. 2h

Total 8h 45min

8 porzioni

Ingrédients

Pollo vegano

8 fettine di petto di pollo vegano
1 peperoncino piccante fresco tritato finemente
3 rametti di rosmarino fresco interi
8 rametti di timo fresco interi
2 cucchiai di sciroppo di agave
4 cucchiai di salsa di soia

Preparazione

130 g di cipolla a fette
100 g di carota pelata e a rondelle (1 cm)
100 g di pastinaca pelata e a fette (1 cm)
80 g di sedano rapa pelato e a pezzi (1 cm)
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di patate a pasta farinosa pelate
15 g di concentrato di pomodoro
400 g di vino rosso
400 g di acqua
4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale

2 dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di salsa di soia
190 g di composta di mirtilli
10 rametti di rosmarino fresco gli aghi
6 rametti di timo fresco le foglioline
2 foglie di alloro secche
6 bacche di ginepro
12 grani di pepe nero
3 cucchiaini di sale
130 g di amido di mais (maizena)
200 g di castagne cotte e pelate
1 pizzico di zucchero
3 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di timo secco
150 - 200 g di semolino di grano
1 pizzico di noce moscata in polvere
600 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
250 g di mela acidula sbucciata e a pezzi
80 g di cipolla in quarti
1 stecca di cannella
250 g di succo d'arancia

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2002 mg

Protides 19 g

Calories 2928 kJ / 700 kcal

Lipides 31 g

Fibre 15 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 86 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1h

Friciò piemontesi (senza glutine)

Friciò piemontesi (senza glutine)

Pas d’évaluation

Barrette frozen pistacchio, pesche e lamponi

Barrette frozen pistacchio, pesche e lamponi

5h 10min

Frittatine di piselli con Feta

Frittatine di piselli con Feta

20min

Polpettone di ceci e spinaci

Polpettone di ceci e spinaci

1h 30min

Pop corn di patate

Pop corn di patate

1h 30min

Biscottini mele e noci

Biscottini mele e noci

50min

Aceto di sidro di mele e ribes

Aceto di sidro di mele e ribes

4h 20min

Vincisgrassi

Vincisgrassi

2h 30min

Cioccolata al caramello salato

Cioccolata al caramello salato

1h

Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

40min

Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate

1h 30min