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Pavo envuelto con compota de arándanos

Pavo envuelto con compota de arándanos
5.0 2 évaluations
Prép. 1h
Total 1h 30min
6 raciones
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Ingrédients

Compota
  • ½ diente de ajo
  • 70 g de cebollín solo parte blanca
  • 20 g de aceite de oliva
  • 300 g de arándanos
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de vinagre de manzana
Relleno
  • 6 trozos de pechuga de pavo deshuesada y sin piel
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva
Masa y armado
  • 600 g de harina sin polvos de hornear
  • 200 g de mantequilla
  • 150 g de agua muy fría
  • 1 cucharada de sal
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 2014.5 mg
Protides 30.2 g
Calories 3653.9 kJ / 873.3 kcal
Lipides 41.6 g
Fibre 4.3 g
Graisses saturées 20.2 g
Glucides 93.5 g

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