Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

5.0 1 évaluation

Prép. 1h 25min

Total 1h 25min

6 Portionen

Ingrédients

Butter zum Braten und etwas mehr zum Einfetten
1 EL
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
80 g
Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack und Größe
5 - 7
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
8 Zweigchen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Lammkrone (siehe Tipp)
800 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
800 g
Milch
250 g
Rahm
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen der Lammkrone
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Oregano, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Aubergine in Würfeln (1,5 cm)
200 g
Zucchetti in Würfeln (1,5 cm)
200 g
gelbe Peperoni in Stücken (1,5 cm)
150 g
rote Peperoni in Stücken (1,5 cm)
150 g
Zwiebeln in Stücken (1,5 cm)
100 g
Weisswein
70 g
Wasser
150 g
Tomatenpüree
20 g
Gemüsebouillon Paste
1 TL
½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten
500 g
Bohnenkraut, frisch
1 EL
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
Tomaten in Würfeln (ca. 1,5 cm)
200 g
frische Basilikumblätter gehackt
1 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1098.2 mg

Protides 27 g

Calories 3815 kJ / 912 kcal

Lipides 70.2 g

Fibre 8.9 g

Graisses saturées 28.3 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Choche wiä no niä. 203 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4h 30min

Bouillabaisse

1h

Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

30min

Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln

1h 10min

Rührei mit Spinat und Ziegenkäse

25min

Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachswürfeln

30min

Lammragout

1h 45min

Chinesische Nudelsuppe

1h 35min

Frische Tagliatelle mit Steinpilzen

1h

Tomatensuppe mit geröstetem Buchweizen und Gruyère

35min

Linguine mit Scampi und Zitronensauce

20min

Spargeln mit Quark-Tartarsauce

50min